Poned ese pan de payés sobre esa humilde mesa,
y veréis como cambia y parece toda una reina;
sin manteles bordados de hilo o seda,
y la niña más pobre es toda una princesa.
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Mirad que el pan de payés
es más puro y blanco que el mantel;
a comerlo todos conmigo,
el último calor que nos da el sol y el trigo.
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Mientras que honrado nos invita
con su generosidad el hambre nos quita;
poned el pan sobre la mesa
que ya llega Lucía, Amparo y Teresa.
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Disfrutemos de esta vida sana
y para que circule el aire abrid la ventana;
ved que el pan es muy amigo del niño,
se lo dan a los pájaros con mucho cariño.
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Esparcen las migas blancas y pequeñas
para los gorriones y las palomas zuñeras;
ved que el pan de payés es rugoso y recogido,
y tiene ese color marrón de bien cocido.
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Cuando pensamos en todo lo que amamos
este buen pan le horneamos;
es el pan el mejor alimento de los pobres
por eso lo inventaron los hombres....!
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