-El pan- desde los tiempos de "María Castaña"
que ella por aquellos tiempos también amasaba..
¡¡es la vida de la humanidad!!
¡ay de aquella pobre mesa donde no haya pan!
¡aunque falte la cerveza!.
El pan no termina en las entrañas del hombre
sino que sigue alimentando a la madre tierra..
el pan recién horneado que cada mañana humildemente
su aroma sobrevuela los tejados
castigando los estómagos más desesperados...
Cada mendrugo con aceite de oliva
es una burla a la muerte por la vida..
Ya en Palestina cuando no había pan
para saciar el hambre..hizo el creador llover maná...
El pan..ese alimento tan noble
que feliz hace la barriguita del pobre..
por eso es imprescindible que más que falte..sobre..
y es muy importante que esto jamás lo olvide el hombre.
Esas especiales hogazas de pan
que hornea en sus masías el palles catalán..
con aceite de oliva y tomata: ¡que ricas están!
para mi.. que falten otras cosas en la mesa: ¡pero nunca el pan!.
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